VEVOR Mezcladora de Carne Manual Tanque Basculante Equipo de Procesamiento de Carne Mezcla Máxima de 20,4 kg Mezcladora de Salchichas de Acero Inoxidable con Tapa, Manija, Reductor de Engranajes

Mezcladora de carne de acero inoxidable de 27 kg (60 lb) con asas para tanque basculante, ideal para lotes a escala comercial.

La mezcladora de carne VEVOR de acero inoxidable tiene una capacidad de hasta 27 kg (60 libras) en un tanque basculante de 340 x 272 x 340 mm (13,4 x 10,7 x 13,4 pulgadas). Sus características la hacen ideal para plantas de producción de embutidos, carnicerías de alto volumen y grandes procesos de preparación de carne para catering, donde las mezcladoras más pequeñas no dan abasto durante los períodos de mayor actividad. Su capacidad de 27 kg (60 libras) la sitúa por encima de las configuraciones de 30 y 40 litros (30 y 40 litros) de la gama de mezcladoras VEVOR.

Tras la mezcla, el mecanismo de tanque basculante utiliza la gravedad para desplazar la carga completa de 27 kg (60 libras). Con cargas de 27 kg, se recomienda encarecidamente la descarga por gravedad e inclinación para la producción. Retirar manualmente esta cantidad de un tanque fijo supone un esfuerzo físico considerable y ralentiza el ciclo de la siguiente carga, lo que afecta directamente a la eficiencia de producción requerida en las operaciones de mezclado de carne a escala comercial.

Transmisión por engranajes con compatibilidad con motor XZ-12B que reduce el esfuerzo de mezclado a 60 libras.

La estructura de la caja de engranajes multiplica mecánicamente el par de entrada antes de enviarlo a las paletas mezcladoras. Esto permite que las paletas giren suavemente incluso con cargas pesadas de 27 kg (60 libras) de carne y condimentos, sin que el operario tenga que aplicar más fuerza. La amplificación del par de la caja de engranajes permite que un solo operario funcione a plena capacidad durante periodos prolongados, preparando varias tandas de 27 kg (60 libras) seguidas.

Gracias a su compatibilidad con el motor VEVOR XZ-12B, permite un funcionamiento totalmente manos libres cuando se requiere mezclado motorizado para producción a gran escala. El motor elimina por completo la necesidad de que el operario participe físicamente en el ciclo de mezclado. Convierte la mezcladora de carne de acero inoxidable, pasando de la entrada manual por palanca a la rotación automatizada de las paletas, lo que permite al personal de producción dedicarse a otras tareas, como la preparación, el envasado o la gestión del equipo, mientras la mezcladora está en funcionamiento.

Su construcción en acero inoxidable SUS201 garantiza la resistencia a la corrosión en todas las superficies de contacto.

El acero inoxidable SUS201 se utiliza para fabricar todas las piezas que entran en contacto con la carne, incluyendo el interior del tanque, las paletas mezcladoras y las superficies del bastidor principal. Cuando el volumen de producción es de 60 libras, la exposición a productos químicos es proporcionalmente mayor, lo que significa que la calidad de los materiales afecta directamente la integridad a largo plazo de la superficie y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria durante la vida útil de la mezcladora de carne de acero inoxidable.

Durante la fabricación, todos los bordes del tanque, los perímetros de las paletas y los puntos de contacto con el marco se alisan. Esta característica reduce la probabilidad de cortes durante los ciclos repetidos de carga, operación y limpieza que genera la producción de lotes de 27 kg (60 libras) en el uso comercial diario. Durante la carga en varias etapas de grandes lotes de carne, los operarios suelen tocar con fuerza el borde del tanque, y los bordes sin acabado aumentan el riesgo de lesiones con el tiempo.

Las paletas desmontables permiten una desinfección completa entre lotes de producción de alto volumen.

Las paletas mezcladoras se desmontan por completo para su limpieza, lo que permite un acceso directo a todas las superficies de las paletas, los herrajes de montaje y las zonas internas del tanque, algo que no es posible con los sistemas de paletas fijas. Para evitar la contaminación cruzada entre lotes de salchichas, carnes especiales y carne molida que se elaboran con programas de producción comercial de alta frecuencia, las paletas deben desmontarse por completo.

Los procedimientos estándar de enjuague y secado permiten limpiar de forma rápida y completa el interior de los tanques de acero inoxidable SUS201, ya que su superficie es lisa, sin juntas hundidas, texturas que atrapen partículas ni elementos de fijación sobresalientes. Este estándar de limpieza evita la acumulación de proteínas, la oxidación de grasas y la proliferación de olores que se producen cuando las plantas procesadoras de carne no realizan una limpieza adecuada y procesan varios lotes de gran volumen de forma consecutiva durante turnos de producción completos.

Mezcladora de carne de acero inoxidable con patas de goma ajustables que estabilizan la mezcladora de 27 kg (60 lb) sobre superficies de trabajo resistentes.

La mezcladora de carne de acero inoxidable se apoya sobre patas de goma ajustables que permiten regular su altura en mesas de preparación de acero inoxidable, bancos de trabajo resistentes y superficies de cocinas industriales donde se utiliza equipo de procesamiento de carne de 27 kg (60 libras) en entornos de producción. La altura ajustable garantiza que las cuatro patas permanezcan en contacto con la superficie simultáneamente, incluso en superficies irregulares o ligeramente inclinadas. Esto reduce la inestabilidad que puede dificultar la carga de un tanque de 27 kg, la mezcla con la caja de engranajes y la descarga mediante inclinación hacia adelante.

El material de las almohadillas de goma se adhiere a una amplia variedad de superficies comerciales sin necesidad de fijación mecánica. Protege los acabados del banco de trabajo del desgaste y, además, evita que la máquina se desplace lateralmente debido a la transmisión de par de la caja de engranajes y las fuerzas de inclinación y descarga que genera al funcionar a plena capacidad. Con una masa de 27 kg (60 libras) cargada, las patas de goma antideslizantes proporcionan mayor estabilidad que muchas unidades de menor capacidad.

La tapa ajustada contiene una carga de carne de 60 libras durante la mezcla en la caja de engranajes de alto torque.

La tapa ajustada mantiene la abertura del tanque cerrada durante la mezcla, reteniendo los 27 kg (60 libras) de carne y condimentos dentro del recipiente y evitando que los ingredientes salgan disparados, ya que la agitación de alto torque de la paleta es impulsada por la rotación de la caja de engranajes a la máxima capacidad del lote. El cierre de la tapa con 27 kg (60 libras) es fundamental para el funcionamiento, ya que la gran cantidad de ingredientes genera fuerzas de desplazamiento proporcionalmente mayores durante la mezcla.

La mezcla bajo cubierta ayuda a mantener una temperatura más constante de la carne refrigerada durante todo el ciclo accionado por la caja de engranajes, al limitar el flujo de aire frío entre el interior del tanque y el exterior de la cocina. Por ejemplo, mantener la temperatura baja protege la estructura de la grasa y la composición química de las proteínas que determinan la consistencia de la emulsión, la fuerza de unión y la textura final en los lotes de 27 kg de salchichas sazonadas y carne molida que esta máquina está diseñada para producir.

La geometría del tanque de 340 x 272 x 340 mm garantiza una mezcla completa incluso con cargas de hasta 60 libras.

Las dimensiones del tanque, de 340 x 272 x 340 mm, le otorgan las proporciones internas adecuadas para voltear y plegar eficazmente cargas de carne de 27 kg (60 libras) durante los ciclos de mezclado con paletas. Tanto la longitud como la profundidad del tanque son de 340 mm, lo que lo hace simétrico y permite que la paleta cubra uniformemente toda la sección transversal interior durante cada rotación de mezclado.

Su construcción en acero inoxidable SUS201 y su capacidad de 27 kg (60 libras) la hacen útil para mucho más que solo elaborar salchichas y carne molida. El mecanismo de descarga por inclinación, las paletas extraíbles y las superficies interiores lisas de acero inoxidable satisfacen las necesidades de los procesos de producción de alimentos para animales y de higiene, a la vez que ofrecen el mismo nivel de eficiencia operativa que el procesamiento de salchichas y carnes especiales para consumo humano, con una capacidad máxima de 27 kg (60 libras).